Składniki:

150 g Awokado

5 ml Ocet balsamiczny

10 ml Oliwa z oliwek

1 g Pieprz czarny

3 g Tymianek, suszony

20 g Rukola

23 g Seler naciowy

60 g Ser kozi, miękki

10 g Słonecznik, nasiona, łuskane

1 g Sól biała

60 g Szynka parmeńska

Sposób przygotowania

Plastry szynki parmeńskiej posmarować twarogowym serkiem kozim 1 łyżeczka na 1 plaster. Zwinąć w ruloniki. Ułożyć je na papierze do pieczenia, rozłożonym na blasze i wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Na suchej patelni prażyć przez 5 minut 1 łyżkę nasion słonecznika. Pamiętając o ciągłym mieszaniu, żeby się nie przypaliły. W misce wymieszać garść liści rukoli z posiekaną połową łodygi selera naciowego i pokrojoną połową awokado. Dolać łyżeczkę oliwy z oliwek i skropić octem balsamicznym. Posypać solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszać. Na wierzch położyć przypieczone "cygara" z szynki i posypać całe danie prażonym słonecznikiem. 

Wartości odżywcze na 1 porcję :

Wartość energetyczna 333 kcal
Białko ogółem 15,60 g
Tłuszcz 47,18 g
Węglowodany ogółem 26,08 g
Błonnik pokarmowy 1,6 g