Składniki:

5 g Czosnek

100 g Łosoś, świeży

5 g Mąka kukurydziana

2 g Pieprz czarny

10 g Ser pleśniowy lazur błękitny

5 g Sól biała

50 g Szpinak

6 ml Sok z cytryny

110 ml Mleko 1% tłuszczu

5 g Gałka muszkatołowa, mielona

Sposób przygotowania

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Fileta z łososia umyć i przekroić na pół. Szpinak dokładnie opłukać i posiekać. Odlać 1/4 szklanki mleka i wymieszać w nim mąkę kukurydzianą. Pozostałą część mleka podgrzać w rondelku. Do gotującego się mleka wlać mieszaninę mleka z mąką i mieszać, aż sos zgęstnieje. Dodać posiekany szpinak oraz starty na tarce ser. Doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i szczyptą gałki muszkatołowej. Płaty łososia natrzeć przeciśniętym przez praskę drugim ząbkiem czosnku, skropić sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Włożyć łososia do małego żaroodpornego naczynia, zalać sosem szpinakowym i piec w piekarniku przez 15 minut. 

Wartości odżywcze na 1 porcję :

Wartość energetyczna 352 kcal
Białko ogółem 28,19 g
Tłuszcz 19,92 g
Węglowodany ogółem 16,37 g
Błonnik pokarmowy 3,07 g