Składniki na 10 porcji

250 g Jaja kurze całe

250 g Czekolada gorzka

150 ml Olej kokosowy

1 g Sól biała

200 ml Mleko kokosowe, surowe

8 ml Ekstrakt wanilii, bez alkoholu

Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzać do 160° C. Tortownicę o około 20-22 cm średnicy wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, a boki posmarować tłuszczem. Czekoladę i olej kokosowy roztopić w kąpieli wodnej lub w garnuszku często mieszając i pilnując, żeby się nie przypaliły. Następnie odstawić do przestudzenia. Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. W drugiej misce ubić żółtka z wanilią do momentu, aż masa będzie gładka. Rozpuszczoną masę czekoladową wlać do żółtek, ciągle mieszając. Następnie całość wlać do białek i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i stawić do piekarnika na 15-20 minut.

Wartości odżywcze na 1 porcję:

Wartość energetyczna 355 kcal
Białko ogółem 4,80 g
Tłuszcz 28,58 g
Węglowodany ogółem 15,08 g
Błonnik pokarmowy 5,93 g